pewnego dnia miałam tak ogromną ochotę na coś słodkiego i do tego zdrowego, że postanowiłam przygotować sobie pyszny deser na bazie jogurtu naturalnego
*JOGURTOWA PYCHOTKA*
- jogurt naturalny
- truskawki homogenizowane
- bakalie
- ciastka owsiane/kokosanki
- szklanka lub jakieś inne naczynie do przygotowania porcji deseru
na spodzie naczynia kładziemy porcję jogurtu, na to nakładamy garść bakali oraz pokruszone ciastka owsiane lub kokosanki (ewentualnie jakie lubimy), na to znowu porcja jogurtu i na sam wierzch kładziemy homogenizowane truskawki. całość wkładamy do lodówki na ok 2 h choć od razu po przyrządzeniu jest równie pyszny
kolejny kulinarny pierwszy raz w mojej kulinarnej przygodzie i to od razu podwójny. nie dość, że nigdy wcześniej nie jadłam to jeszcze nigdy nie robiłam tejże potrawy. a natrafiłam na nią cąłkiem przypadkowo w necie i od razu stwierdziłam, że musi być pyszne i trzeba ją jaknajszybciej przyrządzić. i tymże sposobem w sobotę na obiad były SZARE KLUSKI z twarogiem i skwarkami
Szare kluski to tradycyjne wielkopolskie kluski, przygotowywane ze startych, surowych ziemniaków. Ich nazwa pochodzi od charakterystycznej barwy, jaką nadaje im ten składnik.
Szare kluski podawano już w XIX wieku, kiedy to w Wielkopolsce spopularyzowały się ziemniaki.
Potrawę przygotowuje się, mieszając starte surowe ziemniaki (odsączone uprzednio z soku) z mąką, jajkami i solą, a następnie powstałą masę zrzuca się łyżką na osolony wrzątek bezpośrednio lub zsuwając masę z pokrywki garnka . Otrzymane w ten sposób kluski są szare, mają nieregularny kształt i powierzchnię oraz zbitą, półtwardą konsystencję. Ich długość może wynosić od 0,5 do 4 centymetrów, a szerokość – od 0,5 do 1 centymetra. Podaje się je zazwyczaj wymieszane z pokrojonym w drobną kostkę i podsmażonym boczkiem i cebulą. Tradycyjnym dodatkiem do szarych klusek jest zasmażana kapusta kisozna
11 maja 2007 roku potrawa została wpisana przez Miniserstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi na polską Listę Produktów Tradycyjnych
SZARE KLUSKI
- ziemniaki pare sztuk
- mąka
- jedno jajko
- osolona woda
- 1 cebula
- boczek
- twaróg
ziemniaki scieramy na tarce o najmniejszych oczkach jak na placki ziemniaczane(solimy,pieprzymy). dodajemy odpowiednią ilosc maki i jajko,aby ciasto było bardzo geste. musi jednak odpadac od łyżki, po potrząśnięciu nią. formujemy łyżką kluski wielkości pół dużej łyżki wrzucamy na gorący osolony wrzątek z kropelkq oleju i gotujemy az do wypłynięcia +5 min po wypłynieciu. odcedzamy dokladnie.(mozemy nawet na sekunde wrzucic na patelnię aby pozbyc sie wody). w tym czasie podsmażamy cebulke z boczkiem bez tluszczu. ugotowane kluski obsypujemy pokruszonym twarogiem i polewamy boczkiem z cebulka
kolejna zdrowa przekąska w postaci ciastek owsianych ...
CIASTKA OWSIANE
- 2 niepełne szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki otrąb owsianych
- słodzik bądź cukier do smaku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- mleko (ok 1 szklanki)
- bakalie: orzechy, rodzynki, żyrawina (wg uznania kto co lubi)
jajko roztrzepujemy ze słodzikiem. dodajemy otręby, płatki, mąkę, bakalie i tyle mleka aby masa była zwięzła i dość gęsta. za pomocą łyżki albo łyżki do lodów formujemy ciastka na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni celcjusza piekarniku przez ok 20 min aby ciastka miały rumiany kolor
smacznego
już od kilku dni chodziło za mną coś pysznego, coś zdrowego i coś w miarę mało kalorycznego. poszperałam trochę na necie i znalazłam przepis na dietetyczne kokasanki. jednak przepis znaleziony w necie troszeczkę zmodyfikowam
KOKOSANKI
- 200 g wiórek kokosowych
- 3/4 szklanki mleka
- 40 g mąki pełnoziarnistek
- aromat waniliowy
- słodzik bądź cukier do smaku
- 2 łyżki płatków owsianych
wszystkie wskładniki łączymy ze sobą. za pomocą łyżki do lodów formujemy kokosanki na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni celcjusza piekarniku przez ok 20 min aby kokosanki miały rumiany kolor
smacznego
