PLACKI TWAROGOWE Z SOSEM CZEKOLADOWYM

Składniki:

• kostka twarogu
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• słodzik
• ewentualnie odrobina jogurtu albo mleka
• tłuszcz do smażenia

Sos czekoladowy:

• jogurt naturalny
• słodzik
• kakao
• wiórki kokosowe

1. twaróg, jajka, mąkę i słodzik połączyć na jednolitą masę. masa powinna być dość gęsta by można było łatwo ją ściągnąć z łyżki. w przypadku gdy masa jest zbyt gęsta dodajemy ciut jogurtu albo mleka
2. z tak przygotowanej masy pieczemy placuszki na dobrze rozgrzanej patelni. oczywiście z dwóch stron na rumiano
3. w miedzyczasie robimy sos czekoladowy. wszyskie składniki sosu łączymy na jednolitą masę
4. upieczone placuszki dekorujemy sosem czekoladowym

SMACZNEGO

 

 

NALEŚNIKI Z TWARGIEM I TRUSKAWKAMI

nie ma chyba nic prostrzego jak ciasto nalesnikowe. i tak naprawdę metod ich przygotowania jest mnóstwo tak samo jak gospodyń domowych. każda z nas ma swój sprawdzony przepis którego się trzyma. ja osobiście robię je na oko wykorzystując mąkę, wodę mineralną, jajko i trochę cukru (no chyba, że robię wersję słoną to wówczas cukier zastępuję solą)

sezon truskawkowy w pełni ... idą dziś na targ nie mogłam się oprzeć i musiałam kupić czerwone cudo. i od razu miałam w gowie nalesniki z truskawkami i twarogiem.

NALEŚNIKI Z TWARGIEM I TRUSKAWKAMI

- naleśniki
- twaróg
- truskawki
- jogurt naturalny
- żółtko
- cukier
- cukier waniliowy
- masło

twaróg rozdrabniam. dodaję cukier, cukier waniliowy, żółtko, trochę joogurtu i wyrabiam na jednolitą masę. do tak wyrobionego twarogu dodaję pokrojone truskawki i mieszam. masę twarogowo- truskawkową wykładam na naleśniki i zwijak jak kto lubi. na rogrzane masełko kładę zwinięte naleśniki i podsmażam aż do zrumienienia nalesników. podpieczone nalesniki polewam zmiksowanymi truskawkami i kładę kleks z jogurtu

OTRĘBOWY OMLET Z OWOCAMI

śniadanie to podstawa dziennego jadłospisu a co za tym idzie powinno być zdrowe, pożywne i pyszne :) a przy tym również pełnowartościowe ...

na dzisiejsze śniadanko przyrządziłam sobie otrębowy omlet ze świeżymi owocami i jogurtem :) zrobienie takie pysznego śniadanka jest banalne, a po jego zjedzeniu przez długi czas nie jesteśmy głodni (a o to chyba chodzi)

OTRĘBOWY OMLET

- 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego
- po 2 łyżki otrąb owsianych i płatków owsianych
- łyżka otrębów przennych
- słodzik do smaku
- jajko
- dowolne dodatki: u mnie owoce - kiwi, truskawki, pomarańcz oraz jogurt ala Fantasia z Biedronki z sosem czekoladowym

suche składniki mielimy na pył. dodajemy jogurt i jajko i łączymy wjednolitą masę. tak przygotowane ciasto wylewamy na dobrze rozgraną patelnię i smażymy z obu stron na małym ogniu.

upieczony placek przekładmay na talerz. na wierz nakładamy jogurt, na to pokrojone owoce i dekorujemy sosem czekoladowym z jogurtu

PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI

PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI


- szklanka mąki przennej
- szklanka mąki pełnoziarnistej razowej
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- cukier waniliowy
- jogurt naturalny bądź mleko (ok 1 szklanki)
- 250 g twarogu 3 krotnie mielonego
- szklanka płatków owsianych
- szczypta proszku do pieczenia
- oliwa do smażenia


żółtka oddzielić od białek. białka ubić na sztywną pianę. żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać jogurt,twaróg i dobrze ze sobą połączyć. nastepnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrobić na jednolitą masę. na koniec dodać płatki owsiane i za pomoca łyżki połączyć z masą. na sam koniec dodać pianę z białek i delikatnie połączyć z masą. smażyć z obu stron na rozgrznym tłuszczu. gotowe placki podawać z konfiturą, serkiem homogenizowanym albo z cukrem pudrem lub kto z czym woli


smacznego

PLACKI Z RYŻEM

w związku z tym, że Święta zbliżały się nieubłaganie nie miałam czasu prawie na nic. zakupy, sprzątanie, pichcenie zajmowąło mi większość czasu ale jeść człowiek też musi. więc na szybko któregoś dnia zrobiłam placki ryżowe. polecam

PLACKI RYŻOWE

- 2 torebki ugotowanego ryżu
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2-3 jaja
- serek homogenizowany waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- sól
- konfitura

Ryż ugotować na sypko z mniejszą niż zwykle ilością soli.

Jaja roztrzepać z cukrem waniliowym, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, serek homogenizowany i ryż.

Jeżeli zależy nam na szczególnej puszystości placuszków, wystarczy przygotować masę z samych żółek, a nastepnie ubić pianę z białek i delikatnie domieszać ją do ciasta.

Smakują świetnie z konfiturą czy świeżymi owocami zarówno od razu po upieczeniu jak i na zimno

PLACUSZKI Z RICOTTĄ

będąc rano na zakupach spożywczych wpadł w moje ręce serek rocotta i od razu wylądował on w moim koszyku i dopiro w domu wymyśliłam co bym mogła z niego zrobić. po przejrzeniu masy rzepisów postawiłam na placuszki z rocottą

PLACUSKI Z RICOTTĄ

- 250 g serka ricotta
- 125 ml mleka 2%
- 2 duże jajka
- 100 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli

Żółtka oddzielić od białek. W misce dokładnie wymieszać ricottę, mleko i żółtka. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól, delikatnie zamieszać do uzyskania gładkiego ciasta. Ubić pianę z białek i dodać do mleczno-serowej masy. Wymieszać delikatnie. Olej rozgrzać na patelni. Ciasto nakładać łyżką, smażyć placuszki około minuty - powinny przybrać zloty kolor. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

u mnie były to truskawki homogenizowane :)

PLACKI Z JABŁKAMI II

kilka dni temu naszła mnie ochota na lacki z jabłkami a dzisiaj miałam to samo. smak i zapach palcków chodził za mną cały dzień aż został uwieńczony na kolację :) tym razem postanowiłam trochę zmodyfikować moje placuszki


PLACKI Z JABŁKAMI II


- szklanka mąki przennej
- szklanka mąki pełnoziarnistej razowej
- 2 jajka
- 2 jabłka
- mleko
- 2 łyżki cukru
- cukier waniliowy
- pół małego jogurtu naturalnego
- 250 g twarogu 3 krotnie mielonego
- garść orzechów włoskich
- oliwa do smażenia


żółtka oddzielamy od białek. żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowy, dodajemy mąkę, twaróg, jogurt i mleko (mleko dawałam na oko aby ciasto nie było ani zbyt żadkie ani zbyt gęste).  jabłka obieramy ze skórki, usuwamy gniazdo nasienne i kromi w kostkę. dodajemy do ciasta. orzechy siekamy i dodajemy do ciasta. łączymy w jednolitą masę. na koniec doajemy ubite na sztywno białka i delikatnie łączymy z ciastem. smazymy na rozgrzanej oliwie z obu stron


placuszki wychodzą puszyste i pyszne i to bardzo


zdjęć niestety nie ma gdyż nim się obejrzałam placuszki zniknęły z talerza

NALEŚNIKOWA PYCHOTKA Z DELIKATNĄ NUTĄ ŚWIĄTECZNĄ

dzisiaj pszyszła na doskonale każdemu znane naleśniki...

każdy z nas ma swoje ulubione  naleśniki z różnymi farszami. nigdy nie preferowałąm naleśników z twarogiem. zawsze wolałam te z dżemem i do tego musiał to być dżem truskawkowy. ale teraz jak ma 26 lat z czystym sumieniem mogę powiedzieć, że uwielbiam naleśniki pod każdą postacią: z mięsem, twarożkiem, dżemem. a wszystko zmieniło się jak byłam na diecie Dukana na której dżem był zakazany.

lubię naleśniki za ich prostotę, szybkość zrobienia oraz za to, że idealnie pasują jako danie główne czy deser zarówni na ciepło jak i na zimno.

na dzisiejsze śniadanie postanowiłam upiec sobie naleśniki z nadzieniem twarożowo-mandarynkowym :)

NALEŚNIKI Z NADZIENIEM TWAROŻKOWO-MANDARYNKOWYM 

CIASTO NALEŚNIKOWE

(każdy z nas ma swój ulubiony i sprawdzony sposób na ciasto naleśnikowe więc najlepiej właśnie na nim się opierać)

- mąka
- jajo
- cukier
- mleko
- woda gazowana
- odrobina oliwy

osobiście dobieram skłądniki na oko. wszystko wrzucam do miski i wyrabiam na gładką masę za pomocą miksera.

NADZIENIE TWAROŻKOWO-MANDARYNKOWE

- 1/4 kg twarożku 3-krotnie mielonego (u mnie był to twarożek Emilka)
- 3 mandarynki
- garść orzechów włoskich
- słodzik/cukier

mandarynki obieramy i kromimi na mniejsze kawałki. orzechy siekamy. twarożek przekłądamy do miseczki, dodajemy słodzik, pokrojone mandarynki i orzechy. mieszamy. tak przygotowany farsz nakładamy na naleśniki i zwojamy w dowolny kształt. na wierzchu każdego zwiniętego naleśnika robimy kleksa z jogurtu naturalnego

PLACKI Z JABŁKAMI

dzisiaj nabrałam ochoty na jabłka w roli głównej.  prawdzie powiedziawszy to już od kilku dni chodzą za mną jabłka i długo jyślałam w jakiej formie zaspokoją one moją żądzę w 100%. po wielu przemyśleniach padło na placki z jabłkami. a że moja familia nie zabardzo nie przepada za wszystkimi moimi eksperymentami kulinarnymi czy również składnikami których używam musiłam pogodzić dwie pieczenie na jendym ogniu, że tak powiem.  i tak tradycyjne placki z jabłkami mojej mamy zostały przeze mnie zmodyfikowane i ulepszone.


placuski są puszyste, sycące, pyszne i conajważniejsze nie są pracochłonne :)


PLACKI Z JABŁKAMI

- ½ kg mąki (u mnie była to pół na pół mąka pszenna i mąka pełnoziarnista razowa)

- 3 jajka

- cukier waniliowy

- cukier zwykły (u mnie 4 płaskie łyżki)

- duży jogurt naturalny

- odrobina proszku do pieczenia

- jabłka ( u mnie 3 dość spore jabłka)

- garść posiekanych orzechów włoskich

- olej

- cukier puder

- serek homogenizowany

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę (najlepiej białego koloru albo jasnożółtą). Dodajemy jogurt,  mąkę z proszkiem do pieczenia i łączymy na jednolitą masę.  Odstawiamy. Jabłka obieramy ze skórki i usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie kroimy  je w kostkę,  talarki albo ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do ciasta wraz z posiekanymi orzechami.  Łączymy ze sobą. Na sam koniec dodajemy ubitą pianę i delikatnie łączymy z masą. Na rozgrzany tłuszcz nakładać łyżką ciasto i piec na rumiany kolor z dwóch stron.  Podawać posypane cukrem pudrem albo z serkiem homogenizowanym