RAZOWA SZARLOTKA

RAZOWA SZARLOTKA

- 3 jabłka (około 600g )
- 1/4 szkl fruktozy
- 4 białka
- 2 szklanki mąki razowej
- 3 łyzeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki cynamonu
- kilka kropel ulubionego aromatu
- do posypania: fruktoza zmielona na cukier puder lub orzechy czy migdały

W dużej misce pokrojone w kostkę jabłka zasypać fruktozą. Włożyć do lodówki żeby puściły sok. Soku nie można później odlewać.

Po godzinie dodać białka (nie ubite), mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i aromat. Wszystko energicznie wymieszać.

Foremkę (u mnie tortownica o średnicy 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Nałożyć ciasto. Posypać wierzch np. orzechami. Ciasto piekło się u mnie około godziny w 160 stopniach.

 

 

 

SZYNKOWE ROLADKI

SZYNKOWE ROLADKI

- plastry surowej szynki (im większe tym lepiej)
- pieczarki
- cebulka
- ser żółty (u mnie light)
- sól, pieprz
- musztarda
- oliwa
- nitka

pieczarki czyścimi i drobno siekamy. cebulkę siekamy. pieczarki i cebulkę doprawiamy do smaku i podsmażamy na odrobinie oliwy. plastry szynki rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem. jeżeli plastry szynki są dość małe to z dwóch mniejszych plastrów robimy jeden. tak przygotowane plastry mięsa smarujemy musztardą, nakłądamy na nie podsmażone pieczarki z cebulką i posypujemy tartym żółtym serem. tak przygotowaną szynkę zwijamy jak byśmy zwijały zrazy wołowe. aby roladki się nie rozwalały podczas pieczenia można je obwiązać nitką. gotowe roladki podsmażamy z każdej strony a następnie dusimy do miękkości

ROLADKA Z PIERSI KURCZKA Z PASTĄ JAJECZNO-SEROWĄ

 PIERSI KURCZKA Z PASTĄ JAJECZNO-SEROWĄ

- pojedyńcza pierś z kurczaka
- 3 jajka ugotowane na twardo
- tarty żółty ser o obniżonej zawartości tłuszczu
- trochę koperku
- jogurt naturalny
- sól
- pieprz
- nitka

pierś z kurczaka czyścimy i rozbijamy na tyle ile się da. doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. odstawiamy na jakiś czas aby mięsko przeszło przyprawami

jajka ścieramy na tarce, dodajemy ser żółty, sól, pieprz, koperek oraz trochę jogurtu i miezamy na jednolitą masę

tak przygotowaną pastę nakłądamy na rozbitą pierść z kurczaka i zwijamy jak zrazy. gotową roladkę obwijamy nitką aby nic się nam nie rozwaliło podczas pieczenia

roladkę można upiec w piekarniku albo obsmażyć z każdej strony na patelni. ja swoją usmażyłam na patelni

ja swoją roladkę zjadłam z mizerią ale Wy możemy podać do nie co chcecie

smacznego :)

ZUPA KALAFIOROWA

i kolejna zupka w moim wydaniu. tylko, że tym razem będzie to notabene zupka czysto dieteczna. i co najważniejsze dietetyczna nie oznacza, że jest niesmaczna :)

ZUPA KALAFIOROWA

- pęczek włoszczyzny albo por, marchewka, pietruszka, seler
- ziele angielskie
- lisć laurowy
- woda ok 2 l
- kalafior
- pierś z kurczka
- jogurt naturalny
- koperek
- sól
- pieprz

do garnka wlewamy ok 2 l wody, dodajemy naszą umytą i obraną włoszczyznę oraz liść laurowy i ziele angielskie. gotujemy. gdy wywar nam się gotuje czyścimy pierś z kurczka a następnie kroimy ją w kostkę albo w paski. gdy warzywa będą już prawie miękkie dodajemy do wywaru pokrojoną pierś a takżę podzielonego na różyczki kalafiora. po ok 10-15 minutach możemy z zupki wyłowić naszą włoszczyznę  jednak zostawiwszy marchewkę. kalafior gotujemy tak długo aż będzie robiła się z niego papka. gdy już uzyskamy taki efekt dodajemy pokrojony koperek, doprawiamy solą i pieprzem a także zabielamy rozrobionym jogurtem naturalny (w kibeczku mieszamy jogurt z gotującym się wywarem)

smacznego :)

OWOCE POD PIERZYNKĄ Z KRUSZONKI

na koniec wakacji nie ma nic innego lepszego jak pyszne owoce pod pierzynką w postaci kruszonki.  a że w domu były maliny, jeżyny i borówki od razu stwierdziłam ze idealnie nadają się one do tego pysznego zwieńczenia końca wakacji.

OWOCE POD KRUSZONKOWĄ PIERZYNKĄ

- owoce (u mnie maliny, jużyny, borówki)
- pół kostki masła
- cukier
- cukier waniliowy
- mąka

owoce umyć. przełożyć do naczynia żaroodpornego albo inne nadającego się do zapiekania. posypać łyżką cukru. w misce zagnieść masło z cukrem (ilość cukru zalezy od tego jaka ma być słodka, im więcej tym bardziej słodsze), cukrem waniliowym i mąką (ilośc mąki zależy od tego ile nam wciągnie masło). przygotowaną kruszonką posypać owoce. wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i zapiekać aż do zrumienienia kruszonki. gotowe owoce można podawać z lodami albo bitą śmietaną

BUKIET SAŁAT Z MAKRELĄ WĘDZONĄ

cóż podjełam dość ważną decyzję w swoim życiu i poraz drugi próbuję zgubić kilka zbędych kg. kiedyś dukałam a teraz bedę plażować. z wielu diet jakie są ja wybrałam sobie diętkę SB czy south beach. a że jestem na diecie od całych 2 dni czas na jakiś dietetyczny przepis

SAŁATA Z WĘDZONĄ MAKRELĄ

niby nic trudnego a jakże pyszne danie chodź dla niejednych mało wyszukane

- makrela wędzona
- bukiet sałat
- warzywa: pomidor, rzodkiewka, szczypiorek, ogórek, ogórek małosolny
- sól, pieprz, cytryna

na talerzu ukłądamy dowolną ilość mieszanki sałat. na niej układamy albo rozrzucamy pozostałe warzywa. doprawiamy solą i pieprzem. na to układamy wyczyszczoną z ości makrelę i skrapiamy całość sokiem z cytryny